Tarta de plátano y queso

Tarta de plátano. Bueno, de plátano y queso. Por lo que he visto, os gustan bastante las tartas de queso, así que estoy "pillando carrerilla" y tengo en la recámara alguna que otra receta. También tengo que reconocer que me encanta la fruta, especialmente, los plátanos. Después de practicar deporte sientan de maravilla y puedes encontrarlos en cualquier época del año. Si encima consideramos que tenía tres plátanos  en el frutero que se habían quedado solos, desamparados, maduros... En definitiva, se conjugan todos los factores para que prepare esta tarta de plátano con queso.

La tarta de hoy no requiere horno y, además del plátano, integra un poco de zumo de naranja y una base de galletas con cacao que le sienta de maravilla. Como casi todas las tartas de este tipo, sin horno, la tendréis lista en un momento y resulta ideal para la época estival que se va acercando.

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Pan de queso. Queso Edam

Pan de queso. Queso Edam. Como ya sabéis, me gusta mucho amasar, hacer panes, bollos y echar un buen rato en la cocina pendiente de la masa. Por ese motivo, hoy os dejo aquí esta receta de pan de queso elaborada con queso Edam. Es un pan a caballo entre lo dulce y lo salado, muy tierno y que combina bien con cualquier cosa, especialmente en los desayunos o en las cenas.

Además del queso, el pan incorpora semillas de amapola. Si no disponéis de ellas podéis omitirlas sin problemas, aunque le dan un toque final al pan bastante interesante. En su lugar podéis utilizar orégano. Por supuesto, si preferís otro tipo de queso tan sólo tenéis que sustituirlo en la receta.

El queso Edam es un queso de origen holandés, de la región de Edam-Volendam. Si no habéis visitado Holanda ni la región de donde procede este queso, ya estáis tardando: preciosa.

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Tarta de fresa y queso

Tarta de fresa y queso. No os podéis imaginar las ganas que tenía de volver a publicar. Con esta tarta de fresa y queso, bien fácil y muy rápida de preparar, estreno la semana. Se trata de una tarta muy ligera, sin horno e ideal para la época de verano que se va acercando.

Esta tarta la preparé pensando en aprovechar alguna fruta de temporada. Pasé por el supermercado, vi unas fresas en oferta y, como me encanta el queso y no tenía ganas de de encender el horno, preparé una base de galletas y la completé con queso crema, mascarpone y nata.

Como podéis observar, los ingredientes son muy fáciles de conseguir y el tiempo de preparación es mínimo, garantizado.

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Ensalada de verano. Ensalada campera

Ensalada de verano. Ensalada campera. Cada vez falta menos para que llegue definitivamente el buen tiempo, con todo lo que ello implica: salidas al campo o a la playa, excursiones, comidas fuera... Esta ensalada de verano, conocida en mi casa como ensalada campera, es una candidata ideal para hacernos compañía en cualquiera de aquellas escapadas.

Los ingredientes son los que seguramente ya estáis pensando: patata cocida, tomate, pimiento verde (pimiento rojo si os gusta), cebolla, atún y huevo cocido. A partir de aquí, podéis añadir más cosas: aceitunas, pepinillos, pepino... Prácticamente cualquier cosa le viene bien a esta ensalada de verano o ensalada campera. En realidad, cualquier verdura, con su un poderoso efecto refrescante en época de calor, le vendrá bien a nuestra ensalada.

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Pan de café

Pan de café. La verdad es que no soy muy cafetero, pero cuando se trata de algo dulce... Me tomo un café y lo que haga falta... Y eso es lo que me ha pasado hoy. Este pan de café también lleva chocolate y sólo con pensar en que llevaba chocolate, se me ha olvidado lo del café.

Cada vez me gusta más preparar estas versiones de bollos o panecillos. Para guardarlos congelados son ideales y como piezas pequeñas bien pueden servir para acompañar el desayuno o una merienda... En mi caso he llegado a utilizar este pan de café como postre de algún almuerzo... Por cierto, acabo de recordar que me quedan tres piezas en el congelador... Caen hoy seguro!!

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