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Bombones de chocolate blanco, ron y pasas

Bombones de chocolate blanco, ron y pasas

Bombones de chocolate blanco, ron y pasas. Seguimos con las recetas de bombones. En esta ocasión, unos bombones de chocolate blanco, rellenos de praline de avellanas, ron y pasas. Os recuerdo que podéis consultar la receta del praline de avellanas en este blog.

La elaboración de estos bombones es muy sencilla y creo que de sabor no os van a dejar indiferentes. Cada vez me gustan más los bombones caseros. No tienen tanta complicación y está genial disponer de unas cuantas golosinas en la nevera para cuando nos venga la necesidad de algo dulce. A mí me pasa muy a menudo. Además, en este caso, nos salimos un poco del "molde" de los típicos bombones de chocolate a los que estamos acostumbrados.


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Relleno para bombones. Praline de avellana

Relleno para bombones. Praline de avellana

Relleno para bombones. Praline de avellana. Esta receta es dulce, pero se trata más bien de una receta accesoria, necesaria para elaborar otras preparaciones más complejas. En concreto, este praline de avellana lo vamos a utilizar como relleno para bombones en algunas de las recetas que voy a colgar en breve.

El praline de avellana (praliné de avellana) no es más que una pasta triturada de avellanas bañadas en caramelo. Ya os podéis imaginar cómo se hace: preparamos un caramelo, bañamos las avellanas y dejamos que se sequen. Es algo muy parecido a las recetas de garrapiñadas que hemos publicado (garrapiñada de almendras o garrapiñada de cacahuetes).

Vamos a hacer praline de avellana, pero podríamos hacerlo de cualquier otro fruto seco típico en las preparaciones de bombones, como por ejemplo la almendra. La elaboración es exactamente igual, tan sólo hay que sustituir las avellanas por las almendras.