Tortilla de patatas con arándanos rojos y calabacín

Tortilla de patatas con arándanos rojos y calabacín. Seguro que la mayoría de vosotros hace una tortilla de patatas deliciosa, esponjosa y con un toque personal único e irrepetible. Si esto es cierto, entonces esta receta es para ti: a tu tortilla de patatas puedes añadirle un buen puñado de arándanos rojos, calabacín y tomillo. El resultado está muy rico, es muy fácil de hacer y se sale de lo común.

Los arándanos rojos le dan un toque dulce a la tortilla, a la par que muy suave. Combinan muy bien con las patatas y el calabacín. En realidad, esta receta es muy versátil y admite modificaciones, personalizaciones y "customizaciones" por doquier.

Dado que la tortilla lleva arándanos rojos, os he dejado al final de la entrada un vídeo de una canción de los Cranberries que escuchaba cuando era joven y estaba estudiando. A mí me gusta mucho.

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Piruletas de chocolate

Piruletas de chocolate. Hoy una receta muy fácil, con pocos ingredientes y que os permitirá quedar bien en alguna ocasión especial. Unas piruletas de chocolate "aliñadas" con diferentes componentes: anís, arándanos, estrellas de azúcar, perlas...

Si tenéis alguna celebración cerca, estas piruletas de chocolate pueden ser una idea original para un regalo, como postre... Además, son muy versátiles: les podéis agregar la decoración que queráis. En otra ocasión las voy a probar con naranja confitada, nueces, nueces de macadamia, avellanas...

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Bollos rellenos de manzana y arándanos

Bollos rellenos de manzana y arándanos. Con esta receta me ha pasado lo mismo que al que está deshojando la margarita: "la subo, no la subo, la subo, no la subo...". Total, al final "la subo". La tenía ahí escondida, en una carpeta, disimulando, intentando pasar desapercibida... Pero al final, me he acordado de ella y aquí os la traigo.

Estos bollos rellenos de manzana y arándanos no constituyen la típica receta veraniega que hacemos en cinco minutos mientras empieza "el Secreto de Puenteviejo": lo que pasa es que me encantan las recetas de masa levada y, además, el verano terminará algún día y nuestros hornos volverán a sonar como antaño. Así que mientras se acerca ese momento no viene mal ir anotando algunas recetas.

Aunque llevan su tiempo - porque han de levar, estos bollos no tienen ninguna complicación "estructural". Básicamente, la masa es la misma que la de las trenzas (si no las conocéis os las recomiendo especialmente). Se rellenan con un poco de manzana cortada en cuadraditos, unos arándanos, azúcar y canela.

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Muffins de arándanos y chocolate blanco

Muffins de arándanos y chocolate blanco. El otro día estaba dándole vueltas a la cabeza, pensando cómo podría hacer muffins gigantes, grandes, enormes, mastodónticos, siderales, galácticos... Tenía un poco de tiempo libre, así que me acerqué a un "todo a cien" con la intención de encontrar algo que me sirviera de inspiración. Finalmente, me topé con un molde para seis muffins que me llevé a mi casa y que utilicé para preparar los muffins de arándanos y chocolate blanco que hoy os traigo.

Cada pieza pesa en torno a los 200 gr. y es de unos 7x7 cm. No obstante, en un artículo que publicaré próximamente, os presentaré dos ejemplares de medio kilo cada uno... Pero eso lo dejaremos para el futuro. La idea de esta entrada es presentaros la receta de estos deliciosos muffins y experimentar con una técnica para que los muffins salgan grandes.

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