Chelsea Rolls. Rollos de caramelo. Bollos de Chelsea. Hoy os traigo algo de bollería para que durante el fin de semana tengáis algo rico para desayunar. Unos bollos de Chelsea - Rollos de Chelsea (Chelsea Rolls) al más puro estilo británico, inspirados en un "pedazo" de libro como es "Hecho en casa" de Dan Lepard.
Se trata de unos rollos de caramelo que se asemejan a los rollos de chocolate que os presenté hace unos meses. La masa está compuesta, entre otros ingredientes, por caramelo líquido o jarabe de caramelo. El relleno se basa en mantequilla y azúcar moreno, complementados por una buena ración de pasas. Por último, los bañaremos con un poco de azúcar glass y los pintaremos, fuera del horno, con glaseado de azúcar.
