Tarta de espinacas, queso y nata. Hoy toca algo salado. Estamos al comienzo de semana, así que hay que preparar algo para tener un "fondo" de almuerzo y cena que nos permita sobrevivir hasta el fin de semana. En esta ocasión he preparado una tarta de espinacas con un poco de mozzarella y crema fresca; ligera, pero consistente como para ser plato principal de comida o cena.
La preparación es muy simple y, como viene siendo habitual, bastante versátil. He utilizado mozzarella, pero podemos añadir otro tipo de queso, combinar nuevos quesos (creo que el queso feta le puede venir bastante bien), añadir bacon, piñones... Lo que se os ocurra.
