Tronco de chocolate, pera y mousse de chocolate. Hoy os presento la segunda tarta que preparé este pasado fin de semana. Se trata de un bizcocho de chocolate con forma de tronco relleno de pera en almíbar y mousse de chocolate. La pera combina satisfactoria y originalmente con la mousse de chocolate.
En esta ocasión sí vamos a trabajar un poco más la decoración. Para aquellos o aquellas que seáis especialmente "manitas" (no es mi caso), esta tarta representa una oportunidad excelente de realizar una receta ideal para cualquier regalo u ocasión especial.
No sé qué pensáis, pero a mí me recuerda a un erizo. A puntito he estado de "bautizarlo" como rollo de chocolate erizo.
