Galletas de nueces y café. Últimamente estoy que no paro. No me dejan!! Estoy saturadísimo en el trabajo y no tengo mucho tiempo para nada. Tengo varias recetas pendientes de hacer y de colgar, pero es que apenas tengo tiempo para hacerme la comida.
En los huequecitos que he sacado esta semana, he preparado esta receta de galletas de nueces y café. Es muy fácil y no tiene mucho misterio, pero las galletas está buenísimas. Se basan en una receta básica de galletas de mantequilla, aderezadas con café y nueces. Vamos, facilísimas y ricas, riquísimas... Os van a durar un suspiro!!!
No hay mucho que añadir antes de ponernos manos a la obra. Simplemente recordaros que las galletas llevan mantequilla y para preparar la receta es muy recomendable que se encuentre a temperatura ambiente.
Ingredientes de las galletas de nueces y café:
- 130 gr. de mantequilla sin sal (temperatura ambiente).
- 90 gr. de azúcar glass.
- 1 huevo.
- 250 gr. de harina de repostería.
- 5 gr. de levadura.
- 3 cucharaditas de café soluble.
- 100 gr. de nueces (picadas).
Preparación de las galletas de nueces y café:
Precalentamos el horno a 185 ºC (arriba y abajo).
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que todo esté correctamente integrado. A continuación, incorporamos el huevo y batimos de nuevo.
Añadimos las 3 cucharaditas de café soluble y batimos de nuevo.
En un bowl aparte, mezclamos la harina y la levadura. Removemos bien.
Añadimos la harina y la levadura a la mezcla de mantequilla, azúcar y café. Integramos con una espátula hasta que todo esté homogéneamente mezclado.
Picamos las nueces. No hace falta reducirlas a polvo. Yo las troceé con las manos. Las añadimos a la masa y mezclamos con la espátula.
Formamos bolitas del tamaño de una nuez y las vamos poniendo encima de la bandeja del horno, sobre papel de hornear.
Introducimos en el horno durante unos 15 minutos. Las dejamos enfriar y engullimos.
Y eso es todo!! Espero que os hayan gustado estas galletas de nueces y café. Son muy fáciles y suponen un recurso estupendo para desayunar o merendar. Seguro que os duran muy poco!
Buen provecho!!!
Nos vemos pronto!!!
Buen provecho!!!
Nos vemos pronto!!!
Hola Antonio, pero que recetas mas ricas tienes. ¡¡¡¡ ME ENCANTAN TODAS!!!!! ya te sigo, porque me meto en este rinconcito, tuyo y me paso las horas mirando y no se cual me gusta mas.enhorabuena por tus recetas y por como las explicas, un beso paisano
ResponderEliminarHola!!! Te han quedado con una presentación inmejorable, como me comería yo ahora mismo unas cuantas con un cafecito, bsss.
ResponderEliminarJolines esto también tiene muy buena pinta !! Que barbaridad ....Que rico !! me vas a hacer engordar de tanto mirar tu blog!! Por cierto te he dejado un regalito en mi blog espero que te guste
ResponderEliminarUn besete .
mmmm que ricas y apetitosas,saludos
ResponderEliminarHola Antonio.
ResponderEliminarSi que te han salido estupendas , el café les debe dar el toque, nunca he comido galletas que tengan café.
bs
Parece que cuando publicas las elijes a la carta!!jeje..otra que queda en pendientes a mi me pasa lo que a ti no tengo tiempo a nada ando siempre muy justa..las galletas tienen que estar uuufff...no quiero imaguinarlo...Besos
ResponderEliminarMe encantan Antonio, y ten por seguro que las probaré. El aspecto es deliciosoooo!!! Bicosss
ResponderEliminarUn variación que habrá que probar. Tienen muy buena pinta, Antonio.
ResponderEliminarSaludos y feliz fin de semana.
Primera vez que te visito y he quedado mas que enganchada, me gusta todo lo que visto, te visitare con frecuencia pues me he hecho tu seguidora.
ResponderEliminarTe invito a visitarme en cocinandoconsencillez.blogspot.com
Un abrazo
una pinta estupenda, parece que dicen... comeme...jejeje... y te aseguro que como las tuviera aqui delante ya no quedarian ni las migas
ResponderEliminarBesoss desde Azucar en mi cocina
Soy tu fan. Lo sabes. Para cuando el canal en youtube?
ResponderEliminar